■文/吳靜 制圖/劉敏
“五一”小長(zhǎng)假里，位于上墅鄉(xiāng)董嶺村的“精品農(nóng)家樂(lè)聯(lián)盟”430張床位床床爆滿，其中75%以上是回頭客。這個(gè)由豐悅山莊、晨瑞山莊、閔行農(nóng)家等7家當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)自發(fā)組成的“聯(lián)盟”運(yùn)行兩年，不僅沒(méi)分崩離析，反倒越挫越勇，成功走出我縣農(nóng)家樂(lè)發(fā)展新模式。
大結(jié)盟：提議曲高和寡
2013年11月，當(dāng)時(shí)董嶺農(nóng)家樂(lè)主要針對(duì)江浙滬一帶老年市場(chǎng)，時(shí)任董嶺村農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的王高峰在一次會(huì)上分析，隨著浙中、浙西等地農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)壓力日漸增大，因此需轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，將目標(biāo)由低端客戶轉(zhuǎn)向中高端客戶，才能可持續(xù)發(fā)展。
對(duì)此，他提出大膽設(shè)想：讓村里的農(nóng)家樂(lè)結(jié)盟發(fā)展，統(tǒng)一進(jìn)行低中高三檔標(biāo)準(zhǔn)的差異化經(jīng)營(yíng)。這樣可以達(dá)到整體提升的效果，又可以避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。結(jié)盟需滿足兩個(gè)條件：一消除與周邊地區(qū)的價(jià)格差異，二完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
然而，這場(chǎng)會(huì)議的結(jié)果是不歡而散。據(jù)王高峰回憶，90%以上到會(huì)業(yè)主拒絕了這項(xiàng)提議，不少人覺(jué)得“做的是一次性生意，這種投入沒(méi)有必要”，甚至有人還質(zhì)問(wèn)他“為什么到手的錢不拿？”不久，王高峰辭去會(huì)長(zhǎng)一職，與其它幾家志同道合、規(guī)模類似的農(nóng)家樂(lè)在2013年4月小范圍結(jié)盟。
小結(jié)盟：經(jīng)營(yíng)風(fēng)生水起
“精品農(nóng)家樂(lè)聯(lián)盟”運(yùn)營(yíng)方式簡(jiǎn)單：7位業(yè)主各司其職，有負(fù)責(zé)營(yíng)銷的，有負(fù)責(zé)分配客源的，甚至還有解決糾紛的；“聯(lián)盟”建有一公共賬戶，每戶最初投入11000元，用于統(tǒng)一營(yíng)銷，運(yùn)行成熟后，從每張分配到客人的床位抽成2元，投入到該賬戶；客源輪流分配到430張床位，確保每張床位的投入和產(chǎn)出一致。“沒(méi)有辦法絕對(duì)均衡，但能保證總體公平?！薄奥?lián)盟”成員之一的晨瑞山莊業(yè)主王芳說(shuō)道。
“聯(lián)盟”定位中高端客戶群，這決定了各成員農(nóng)家樂(lè)在這兩年間不斷加大改造力度，優(yōu)化床位、衛(wèi)生間等配套設(shè)施。同時(shí)，還加大了菜標(biāo)投入。
投入不斷，回報(bào)也明顯。“比單打獨(dú)斗要好?！背蓡T們都覺(jué)得。運(yùn)行兩年以來(lái)，“聯(lián)盟”回頭客上漲20%—30%，淡季客流量上漲50%—60%，而經(jīng)營(yíng)時(shí)間也從原先的7、8、9月延長(zhǎng)為3至12月。去年每張床位毛利潤(rùn)達(dá)到了10000元以上，而在未結(jié)盟前，每張床位的毛利潤(rùn)在6000元至7000元。
“要不是身份問(wèn)題沒(méi)解決，‘聯(lián)盟’的效益還要翻番。”歡喜之余，成員們卻也覺(jué)得無(wú)奈。
無(wú)“身份”：發(fā)展亦步亦趨
原來(lái)，從自發(fā)組織起到現(xiàn)在，“聯(lián)盟”并未辦理任何相關(guān)手續(xù)，也就是說(shuō)，它的身份未得到任何官方機(jī)構(gòu)的承認(rèn)?！捌鋵?shí)就是掛了個(gè)名頭，實(shí)現(xiàn)了資源共享?！背蓡T們解釋。
也正是身份問(wèn)題，一定程度上限制了“聯(lián)盟”的發(fā)展。
據(jù)了解，“聯(lián)盟”曾去南京某單位營(yíng)銷，對(duì)方允諾從6月20日至10月20日期間連續(xù)發(fā)團(tuán)，每次發(fā)團(tuán)200人，每人住一周，每周支付665元。按這規(guī)模，“聯(lián)盟”收益可達(dá)226萬(wàn)余元。但由于“聯(lián)盟”沒(méi)有實(shí)際運(yùn)營(yíng)資質(zhì)，因此只能以單個(gè)的農(nóng)家樂(lè)身份去談合作。由于7家的個(gè)體接待量沒(méi)有一家達(dá)到要求，這筆生意最后還是打了水漂。
此外，“聯(lián)盟”還一度想在各網(wǎng)站投放廣告，進(jìn)行多方位營(yíng)銷，但基于相同的原因，也都無(wú)疾而終。
為什么“身份”問(wèn)題得不到解決？
“成員農(nóng)家樂(lè)中有6家是公司性質(zhì)，1家為企業(yè)性質(zhì)，如果想‘合并’成一家，可以直接成立公司，也可以注銷原來(lái)個(gè)體的公司和企業(yè)身份，重新組成一家公司。”王高峰解釋說(shuō)，但一旦成立公司，除了需要達(dá)到一定經(jīng)營(yíng)額度外，還需要進(jìn)行稅務(wù)登記、聘請(qǐng)財(cái)務(wù)人員、每月定期報(bào)稅，財(cái)務(wù)成本很大，但最重要的是，進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣這一項(xiàng)沒(méi)有辦法操作。“通俗來(lái)說(shuō)，就是我們沒(méi)有達(dá)到公司的標(biāo)準(zhǔn)，卻要干公司干的事?！彼a(bǔ)充道。
“聯(lián)盟”還曾考慮以社會(huì)組織的形式發(fā)展。民政局社會(huì)組織管理科對(duì)此答復(fù)：無(wú)論是社會(huì)團(tuán)體還是民辦非企業(yè)單位形式都應(yīng)是“非盈利組織”，也就是其前提“不以經(jīng)營(yíng)為目的”。
求出路：未來(lái)任重道遠(yuǎn)
農(nóng)家樂(lè)抱團(tuán)發(fā)展，并不是沒(méi)有先例?？h旅委副主任羅福娣就舉例梅溪鎮(zhèn)上舍村，該村成立有限公司，對(duì)20余戶農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)；天臺(tái)縣后安村借用項(xiàng)目及民營(yíng)資本投入，對(duì)整村農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行打包經(jīng)營(yíng)。這種模式可以降低營(yíng)銷成本，提升影響力，爭(zhēng)取更多的休閑旅游政策及優(yōu)惠政策，甚至能夠串點(diǎn)成線，成為旅游線路中的一站。
“這種模式有可能會(huì)存在后期個(gè)體提升快，導(dǎo)致與組織提升不同步，從而發(fā)展失衡的情況?！钡J(rèn)為，對(duì)處于團(tuán)體發(fā)展及提升起步階段的農(nóng)家樂(lè)而言，具有一定借鑒意義。而“精品農(nóng)家樂(lè)聯(lián)盟”的出現(xiàn)，一定程度上還體現(xiàn)了我縣農(nóng)家樂(lè)在進(jìn)行自我思考及積極謀求轉(zhuǎn)型。
對(duì)于這種組織“名無(wú)實(shí)存”的困境，她解釋，作為行業(yè)主管部門，對(duì)如何落實(shí)它的“身份”并無(wú)直接權(quán)限，但它的出現(xiàn)及所體現(xiàn)的積極意義卻給我縣農(nóng)家樂(lè)發(fā)展帶來(lái)了思考。她表示，該部門會(huì)協(xié)同市場(chǎng)監(jiān)管、民政等相關(guān)部門，將此作為一個(gè)新課題、新模式進(jìn)行探討，從而把脈其發(fā)展。
以后的路怎么走？
王高峰說(shuō)，近兩年間，“聯(lián)盟”仍將著眼于規(guī)模提升，并通過(guò)協(xié)商、溝通等方式，慢慢吸引當(dāng)?shù)馗噢r(nóng)家樂(lè)加盟。當(dāng)“聯(lián)盟”成員達(dá)到當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)總數(shù)50%以上，“聯(lián)盟”就有望以公司形式運(yùn)營(yíng)。而這兩年間，他則更渴望，能以民間自主性團(tuán)體的身份進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。
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